qu'es ce qu'un lave verre

Aujourd’hui je vais vous présenter les laves verres. Dans le monde de la restauration on utilise deux machines pour laver notre vaisselle.

Pour les verres on va utiliser des laves verres professionnels. Qu’es ce qu’un lave verre. Cette machine est en inox. Nos verres sont lavés en deux minutes. L’intérieur de la machine est composé de pales en haut et en bas de la cuve, ainsi que un filtre, une entrée d’eau et d’une entrée pour le savon. Il y a aussi une entrée d’eau froide pour refroidir les verres pour pouvoir s’en servir tout de suite.

La machine utilise un moteur qui est électrique en monophasé ainsi que d’une pompe pour la faire fonctionner.

Le cycle de deux minutes comprend le lavage et le rinçage de vos verres. La machine ne doit surtout pas être bancale. La porte de la machine peut être à rabat ou bien alors capot. On pose les verres dans les paniers que l’on fait glisser dans la machine.

Les modes sont simples la machine est composé de trois boutons un pour l’allumage et la rentrée d’eau pour remplir la machine, un pour la faire tourner et un dernier qui sert à faire rentrer l’eau froide comme je l’ai expliquer plus haut. Les laves sont des machines professionnelles qui ont un bon rapport qualité prix.

On la retrouve de plus en plus dans les restaurant elle peut se trouver du coté de la plonge ou bien au niveau de votre bar. C’est machines ne sont pas très grandes et peuvent être encastrable en laissant tout de même 5cmde chaque coté pour qu’elle puisse tourner sans problèmes.